ПИТКА КРОАСАН

За тестото :
650 гр. брашно
30 гр. жива мая
200 гр. топла вода
1 с.л. захар
100 мл. олио
2 с. л. кисело мляко
1 яйце + 1 белтък, а жълтъкът  се запазва за намазване на питката.
Начин на приготвяне :
От изброените продукти замесвате меко тесто и след като
удвои обема си го разстилате на кръг като блат за пица.
Нарязва се на триъгълни парчета и се слага пълнеж по избор.
Навиват се кроасаните и се слагат в намазнена тава. Намазват
се с жълтъка и се изчаква второ втасване. Слага се в незагрята
фурна на 180 градуса и се пече до готовност.